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Aquí tienes una forma original y realmente deliciosa de cocinar un brioche con una cazuela cocinado y adornado con amapola.
Ingredientes:
- 700 g de harina de pan blanco
- 2 cucharadas. a s. sal
- 3 cucharadas semillas de amapola
- 7 g de levadura seca
- 4 huevos
- 2 cucharadas. de miel
- 100 ml de aceite.
Receta de brioche de cazuela de amapolas
En una ensaladera
- Mezcle la harina, la sal, 2 cucharadas. amapola y levadura seca.
- Cava un pozo en el centro.
- Vierta el agua, luego 3 huevos, miel y aceite, y mezcle, trabajando de adentro hacia afuera.
- La masa no debe pegarse a las manos, así que agrega más harina o agua si está demasiado seca.
- Amasar durante al menos 10 min sobre una superficie de trabajo enharinada hasta obtener una masa elástica.
- Colocar en una cazuela ligeramente engrasada, cubrir con un paño y dejar reposar durante 1 hora 30 minutos hasta que duplique su tamaño.
Una vez levantado,
- Pincelar con el huevo batido y espolvorear con amapola.
- Hornee durante 10 minutos en un horno precalentado a 220 ° C.
Buen provecho !
Crédito de la foto: © Le Creuset - Borgerhoff & Lamberigts
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