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Tortilla de setas porcini frescas

Tortilla de setas porcini frescas


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Las ceps son sin duda las mejores setas y, a veces, solo necesitas una buena tortilla para degustarlas.

Rápido y fácil, aquí está la deliciosa receta de la tortilla de porcini.

Ingredientes para 2 personas:

  • 4 huevos
  • 250 g de setas porcini frescas o congeladas
  • 75 g de queso rallado (Emmental, Gruyère o Comté)
  • 10 cl de leche
  • Sal pimienta

Receta de tortilla de cep

La tortilla de porcini es una auténtica delicia y un maridaje ideal entre huevos y este famoso hongo.

  • Comience limpiando a fondo los hongos porcini con agua limpia
  • Escurre bien los champiñones y continúa secándolos con un paño de cocina.
  • Corta el final de la cola pero mantén el porcini entero
  • Derretir una nuez de mantequilla con un chorrito de aceite de oliva.
  • Dorar las setas para darles un bonito color dorado.
  • Tapar y dejar por otros 10 minutos a fuego lento.

Preparación de la tortilla:

En una ensaladera

  • Romper los huevos sin dejar escamas
  • Batir los huevos vigorosamente durante 5 minutos.
  • Agrega el queso rallado
  • Mezclar con leche
  • Sal pimienta

Cocinar la tortilla de porcini:

En una sartén grande,

  • Derretir una nuez de mantequilla
  • Cocina la tortilla con los hongos porcini, a tu manera, más o menos cremosa según gusto
  • La cocción no debe exceder de 3 a 4 minutos.

Sirva inmediatamente con una ensalada verde,

Buen provecho !


Vídeo: Boletus Mushroom Dish (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Brantson

    Pido disculpas, pero esto no me queda bien.

  2. Quenton

    No puedo recordar.

  3. Stoffel

    Maravilloso, esta es una información valiosa.

  4. Sinclaire

    ¿Sabes por qué?

  5. Grenville

    En mi opinión, no tienes razón. Ofrezco discutirlo. Escríbeme en PM, hablaremos.



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