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Cuando llega la primavera y las temperaturas son más suaves, opta por una receta ligera y fresca con pequeños maki de pepino. Contienen en su corazón una dulce mezcla de manzanas Pink Lady® y salmón marinado, ¡la receta ideal para sorprender a tus invitados!
Preparación: 30 min
Descanso: 30 min
Ingredientes para 4 personas
- 1 manzana Pink Lady®
- 1 pepino
- 1 filete de salmón
- 2 cucharadas. Hueva de salmón
- El jugo de 2 limones amarillos
- 2 cucharadas. cucharada de vinagre de sidra
- 2 cucharadas. azúcar en polvo
- Unas ramitas de eneldo
- Sal, pimienta recién molida
© Delphine Constantini para Pink Lady ®
Pink Lady Makis®, pepino y salmón marinado
Vierta el jugo de un limón, vinagre de manzana y azúcar en un recipiente y mezcle hasta que el azúcar se disuelva.
Luego corta el salmón en cubos pequeños de idéntico tamaño y colócalo en la preparación. Filtre todo y luego colóquelo 30 minutos en el refrigerador.
Pele el pepino y luego haga bonitas tiras con un pelador o un cuchillo fino. Coloca estas tiras sobre hojas de papel absorbente y déjalas a un lado durante unos veinte minutos.
Pelar el Pink Lady®, quitar el corazón y luego cortar en dados muy pequeños. Luego espolvoréalos con jugo de limón. Mezcla el salmón cortado en cubitos y el Pink Lady® cortado en cubitos.
Con mucha delicadeza, hacer pequeños panecillos con las tiras de pepino. Colócalos en el plato para servir y rellénalos con la mezcla de Pink Lady® / salmón. Agrega una vuelta del molinillo de pimienta, unos huevos de salmón y termina con 1 ramita pequeña de eneldo. ¡Servir inmediatamente!
¿Sabías?
La manzana Pink Lady® contiene 80% de agua, es muy bajo en calorías y rico en flavonoides, un poderoso antioxidante.
© Pink Lady ®
Está usted equivocado.
Información muy divertida
Pido disculpas por interrumpirte, pero, en mi opinión, este tema ya no es relevante.
Esta brillante idea es necesaria solo por cierto.
Yo, lo siento, pero eso ciertamente no me conviene en absoluto. ¿Quién más puede ayudar?