We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
En primavera con espárragos frescos o al aire libre con espárragos congelados, deléitese con esta sopa de espárragos verdes congelada con queso fresco.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 cebolla amarillo
- 1 dienteajo
- 500 g deespárragos verde
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 15 g de mantequilla semi-salada
- 1⁄2 cubo de caldo de verduras
- 150 g de queso crema
- 5 cl de aceite de oliva
- sal gruesa
- Sal, pimienta recién molida
Sopa congelada de espárragos verdes con queso crema
- Pelar, lavar y picar la cebolla.
- Pelar y triturar los ajos.
- Pelar y cortar las puntas de los espárragos.
En un horno holandés,
- Ponga a hervir el agua, sazone con sal gorda y bicarbonato de sodio, sumerja los espárragos y cocine por 4 minutos. Retirarlos y enfriarlos inmediatamente en agua helada. Escurrir y reservar.
En una cacerola,
- Derretir la mantequilla, cocinar la cebolla picada sin colorear, agregar 25 cl de agua, 1⁄2 cubo de caldo de verduras y el ajo. Continúe cocinando a fuego lento durante 5 minutos. Deje enfriar completamente (alrededor de 2 horas).
- Mezclar los espárragos con el caldo enfriado. Ajusta el condimento.
- Vierta la sopa congelada en tazones. En cada uno de ellos coloca bolitas de queso fresco elaboradas con una cuchara parisina.
Aliñar con un chorrito de aceite de oliva y pimienta.
Servir inmediatamente.
Información Adicional
MÁS INFORMACIÓN…
Espárragos verdes :
Más bien cultivado en Italia y España, el espárrago verde todavía es poco conocido por los franceses, mientras que Francia hoy lo produce de manera significativa. Debemos distinguir el falso verde comercializado en Languedoc y la región de Toulouse (punta verde y punta de lanza), una verdadera tradición culinaria, y el verdadero verde (verde en toda su longitud) con un sabor pronunciado cultivado en Beauce y la región de Blois. .
Receta: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel
Hablando francamente, tienes toda la razón.
Creo que está equivocado. Intentemos discutir esto. Escríbeme en PM.
Sorprendentemente, este mensaje divertido
Lo siento, el mensaje está muy lejos
Bravo, esta maravillosa frase vendrá en el lugar correcto.
Y así que no todo está mal, ¡muy bien!
Lo acepto con placer. En mi opinión, esta es una pregunta interesante, participaré en la discusión. Juntos podemos llegar a la respuesta correcta.