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Esta tarta de higos y mascarpone es un postre fresco y delicioso que hará las delicias de tus invitados. Fácil de hacer, también es un postre muy agradable.
Ingredientes para 4 personas
- 1 masa quebrada de mantequilla pura
- 8 higos
- 35 g de maicena
- 50 g de azúcar de caña (más para espolvorear)
- 50 g de nata espesa
- 200 g de mascarpone
Tartaletas de higo y mascarpone
Precalentar el horno a 210 ° C (th. 7).
- Cortar 4 discos de masa y forrar las tartaletas.
- Con un tenedor, pinche el fondo y los bordes de las tartas.
- Cúbralos con papel de horno y rellénelos con bolas de cerámica (o frijoles secos).
- Hornee durante 10 a 15 minutos, hasta que la masa forme un color claro.
- Retire las cuentas y el papel, luego continúe cocinando durante 5 minutos.
- Saca las tartas. Reservar.
- Lavar y cortar los higos en rodajas.
En una ensaladera
- Combine la maicena, el azúcar de caña, la crema espesa y el mascarpone.
- Verter la preparación en cada tartaleta, alisar y disponer las rodajas de higo.
- Espolvoree con azúcar morena y hornee por 20 minutos.
Servir frío.
Más información sobre higos y mascarpone
Mascarpone
Elaborado con leche de búfalo o de vaca, este queso italiano es originario de Piamonte y Lombardía.
Rico en grasas, a veces se utiliza en la preparación de platos italianos, más a menudo para postres, como el famoso tiramisú.
Higo
Rica en fibra y minerales, es fuente de calcio, fósforo, magnesio y potasio.
Fresco, contiene alrededor de 60 calorías por cada 100 g, seco, tiene 250 calorías, lo que lo convierte en un excelente aporte energético durante la actividad deportiva. Ella viene de árbol de higo.
Receta: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel
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