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Ideal como aperitivo, los blinis de queso y cebollino aportan frescura y suavidad a los amantes de los aperitivos gourmet
Ingredientes para 4 personas:
- 25 cl de leche
- 2 huevos
- 20 g de levadura de panadería fresca
- 170 g de harina
- ½ manojo de cebollín
- 30 g de queso crema
- 20 g de mantequilla semi-salada
- 1 cucharada. cucharadita de sal
- Pimienta recién molida
Blinis salados con queso crema y cebollino
En un cazo calentar la leche a fuego lento.
- Romper los huevos y separar las claras de las yemas. Reserva las claras en un bol.
- En otro bol, vierta las yemas de huevo y bata la leche tibia. Agrega la levadura fresca, la harina tamizada, la sal y la pimienta.
- Deje reposar 1 hora en un lugar cálido para permitir que la masa suba.
- Batir las claras e incorporarlas suavemente a la preparación.
- Picar las cebolletas. Mezclar las cebolletas y el queso crema y sazonar con S&P.
- Unte ligeramente una sartén con la mantequilla previamente derretida.
- Forma los blinis dibujando círculos con un cucharón o cuchara grande.
- Cocine durante unos 2 minutos por cada lado. Mantener caliente y repetir la operación hasta que se acabe toda la masa.
- Unte los blinis con la mezcla de queso crema y cebollino.
- Servir como aperitivo o entrante con salmón ahumado.
Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
Pido disculpas, pero necesito algo completamente diferente. ¿Quién más puede decir qué?
¿efectivamente?
si un poco bueno
Aquí y así también sucede :)
Este divertido mensaje
¡No, no despega!