Aperitivo y tapas

Champiñones rellenos de queso fresco

Champiñones rellenos de queso fresco


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Aquí tienes una gran idea para un aperitivo o aperitivo con estos champiñones rellenos de queso fresco.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva
  • 6 hebras de perejil
  • 12 grandes hongos de París
  • 2 bandejas de luz St Mo? Ret
  • 2 lonchas de jamón blanco
  • 6 cucharadas Requesón 0% M.F.
  • Algunas hojas de mesclun
  • Pimienta de Espelette, flor de sal
  • Pimienta recién molida

Champiñones rellenos de queso fresco

  • Pelar y picar la cebolla. Cortarlo.

En una sartén,

  • Calentar el aceite y cocinar la cebolla sin colorear. Sazonarlo.

Precalentar el horno a 180 ° C (th. 6).

  • Lavar y picar el perejil.
  • Limpiar los champiñones. Retire los pies.

En una ensaladera

  • Vierta el queso crema, la cebolla y el perejil.
  • Condimente con pimienta.
  • Mezcla.
  • Agrega el jamón cortado en lonchas y relaja todo con el requesón.
  • Ajuste el condimento y luego decore las cabezas de champiñones con esta preparación.
  • Hornea de 15 a 20 minutos.

Sirve los champiñones con unas hojas de mezclum. Espolvorea con flor de sal y chile.

Sobre las setas

La dimensión carnosa de las setas y los potentes aromas, que evocan la verdura pero sobre todo la bodega, que caracterizan a la seta de botón, son los protagonistas de esta preparación, apenas templada por el dispositivo de llenado que aporta principalmente la dulzura de las cebollas, la suavidad y la frutosidad del queso.

La frescura de un tinto Marcillac, jugando en sí mismo entre notas afrutadas y vegetales, dará relieve al conjunto a la vez que enfatiza el aporte del queso fresco.

En blanco, un Chenin, por su vivacidad, pero también por las notas de genciana y de bodega que ciertas añadas desarrollan en terruños como Co? Teaux du Loir, será un compañero muy feliz.

Ideas de precio (en 2014): - Marcillac 4,5 a 12 €
- Co? Teaux du Loir 5 a 30 € M. Chassin

Buen provecho !

Receta: A. Beauvais Foto: F. Hamel


Vídeo: Champiñones rellenos (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Matt

    Considero, que estás equivocado. Vamos a discutir.

  2. Sarisar

    la muy buena frase

  3. Margit

    En ella algo es. Claramente, muchas gracias por la ayuda en esta pregunta.

  4. Billie

    el mensaje se elimina

  5. Joran

    es la informacion graciosa



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