Aperitivo y tapas

Escarola cruda con pato y queso crema

Escarola cruda con pato y queso crema


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Como aperitivo, aperitivo o entrante, estas endivias con pato y queso fresco son frescas y deliciosas.

Ingredientes para 4 personas:

  • 3 endivias
  • 1 queso fresco para untar (estilo St Morêt)
  • 1 pierna de pato confitada
  • 1 chalote
  • 5 cl de nata líquida
  • Algunas bayas rosadas
  • sal

Endivias con pato y queso crema

> Retirar el corazón de las endivias. Retirar las hojas y lavarlas. Límpielos con papel absorbente.

> Pasar el muslo de pato por agua caliente para desengrasarlo, secarlo bien. Colóquelo en un bol y sepárelo con un tenedor. Agrega el queso crema, la pimienta (y agrega crema líquida si es necesario).

> Pelar, lavar y picar finamente la chalota. Agréguelo a la preparación anterior.
Sal si es necesario.

> Divida con cuidado el contenido de la ensaladera en la parte hueca de las hojas de escarola. Espolvoree con frutos rojos triturados y sirva inmediatamente.

Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Vídeo: ROBINFOOD. Tarta de cebolla y queso + Ensalada de escarola, pan y lardones + Cóctel Bogart (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Sofian

    tienes toda la razón

  2. Deston

    Según el mío, a alguien la letra alexie :)

  3. Brooks

    Gracias por la ayuda en esta pregunta. No sabía esto.

  4. Jeffry

    Sí, incluso la multitud no puede comenzar) aburrido)

  5. Corby

    En él algo es. Gracias por la ayuda en esta pregunta, también lo encuentro más fácilmente mejor ...



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