Recetas de cocina

Sopa de lentejas de coral con abadejo

Sopa de lentejas de coral con abadejo


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gourmet y fragante, esta receta de sopa de lentejas de coral con abadejo, cúrcuma y eneldo es una delicia.

Ingredientes para 4 personas:

  • 3 cebollas
  • 150 g de patatas vitelotte
  • 1 filete de eglefino ahumado
  • 20 g de mantequilla semi-salada
  • 1 cucharada. cucharada de cúrcuma
  • 180 g de lentes coral
  • 75 cl de caldo de pollo frío
  • 2 ramitas de eneldo
  • 2 cucharadas. crema espesa colmada
  • Sal, pimienta recién molida

Receta de sopa de lentejas rojas

- Pelar y picar las cebollas.

- Pelar, lavar y cortar las patatas vitelotte en cubos pequeños.

- Quitar la piel del eglefino y desmenuzarlo. Tómalo suave.

- En una sartén, derrita la mantequilla y dore las cebollas picadas. Agrega las vitelottes pequeñas en cubitos y la cúrcuma.

Mezclar durante 2 minutos.

- Añadir las lentejas de coral previamente escurridas en agua fría. Agregue el caldo de pollo frío a las verduras, luego cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Revisa el condimento.

- Cortar las ramas de eneldo y verter en la sopa.

- Agrega la nata. Mezclar y dejar hervir.

- Añada el eglefino desmenuzado justo antes de servir.

- Decorar con brotes, eglefino y una pizca de nata.

BBA del chef

Esta receta se puede utilizar como plato principal para la cena. Puede reemplazar el eglefino con arenque ahumado, trucha o salmón.

Más información sobre lentes

Lente de coral:

De la familia de legumbres (guisantes, frijoles rojos, habas, etc.), las lentejas rojas se utilizan en la cocina asiática, mezcladas con arroz y especias. Lentejas rojas peladas (de ahí el color naranja), se prestan muy bien para hacer sopas porque, desprovistas de su caparazón, se derriten rápidamente cuando se cocinan.

Lea también:

  • cultivar bien las lentejas
  • beneficios para la salud y virtudes de las lentes

Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Vídeo: Sopa de Lentejas (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Boynton

    Bravo, esta brillante frase tiene que ser precisamente a propósito

  2. Kilmaran

    Es una respuesta notable y bastante divertida

  3. Akinozahn

    Estoy listo para ayudarte, hacer preguntas. Juntos podemos llegar a la respuesta correcta.



Escribe un mensaje