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Aquí está la deliciosa receta de ceps y crema de alcachofa de Jerusalén con olor a sotobosque.
Ingredientes para 4 personas:
- 700 g de alcachofas de Jerusalem
- 4 cebollas
- 300 g de hongos porcini
- 30 g de mantequilla
- 1 cubo de caldo de pollo desgrasado
- 3 cucharadas crema espesa
- Sal, pimienta recién molida
> Salud: beneficios para la salud y virtudes de la alcachofa de Jerusalén
- Lavar y pelar las alcachofas de Jerusalén. Córtelos en cubos.
- Pelar, lavar y picar las cebollas.
- Preparar los hongos porcini: cortar los extremos terrosos (si es necesario), limpiar las tapas y las patas con un paño húmedo o papel toalla, luego picarlos.
- En una cazuela, derrita la mantequilla, dore las cebollas y los champiñones porcini durante 5 minutos a fuego medio.
Agregue los cubos de alcachofa de Jerusalén y el cubo de caldo desmenuzado, luego cubra con agua. Cocine durante 20 minutos a fuego lento.
- En una licuadora, mezclar todo y agregar la nata espesa. Sazone con pimienta y sal si es necesario.
Servir !
Receta: S. Samson, Foto: F. Hamel
En mi opinión es obvio. Me abstendré de los comentarios.
por cierto, se me olvidaba...
¿Por qué no bombea