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Simple de hacer y con un sabor delicioso, esta receta de canelones de jamón, tartar de nueces y chips de almendras, rebozuelos del chef Cyril Haberland es una auténtica delicia
Ingredientes para 4 personas:
- 1 tarro de 150g de Tartare® Nuts & Almond Pieces
- 4 láminas de lasaña
- 6 lonchas de jamón blanco Paris
- ½ manojo de rúcula
- 2 cucharadas de aceite de nuez
- 1 cucharada de aderezo de aceite de nueces
- Unos pequeños rebozuelos
- Algunas hierbas
- Algunas almendras y nueces secas
> Cuece las láminas de lasaña en agua hirviendo, deben estar bien cocidas. Déjalos enfriar, colócalos en una bandeja para horno y cúbrelos con aceite de nuez.
> Cubrir los patés con jamón y enmascararlos con queso.
> Añadir la rúcula en el centro, enrollar y reservar en el frigorífico.
> Cortar anillos grandes y enderezarlos. Limpiar y cortar a la mitad los rebozuelos crudos y espolvorear con la vinagreta de aceite de nueces.
Consejos : puede reemplazar los rebozuelos con champiñones o champiñones porcini cuando la temporada lo permita
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