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El brócoli es una verdura que se cocina perfectamente como puré, especialmente para acompañar aves, pescados y caza.
Ingredientes para 4 personas:
- 600 g de brócoli
- 2 patatas mezcla
- 25 g de mantequilla
- 20 cl de crema agria
- Sal pimienta
Rápida y fácil de hacer, aquí está la receta de puré de brócoli para un resultado sabroso y cremoso.
Receta de puré de brócoli
¡Esta receta de puré de brócoli es fácil y rápida de hacer y el resultado es realmente delicioso!
También se puede servir como plato principal con tostadas de ajo y aceite de oliva.
- Empiece pelando y lavando las patatas.
- Lava bien el brócoli
- Cortar las patatas y el brócoli en trozos
- Llene una cacerola grande con agua con sal y déjela hervir.
- Ponga los trozos de patatas y el brócoli en el agua hirviendo.
- Cocine por 15 minutos a fuego tapado.
- Una vez cocido, escurrir bien en un escurridor.
- A continuación, poner en una batidora con la mantequilla, la crema fresca y posiblemente un poco de leche para que tenga una buena consistencia, ni muy espesa ni muy líquida.
- Sal pimienta
El puré de brócoli se sirve caliente, como acompañamiento de carnes blancas, caza, filet mignon o incluso pescado.
¡Combinándolo con puré de zanahoria varia los placeres y colores!
Buen provecho !
Consejo inteligente sobre el brócoli triturado
El brócoli tiene betacaroteno que, cuando nuestro organismo lo convierte en vitamina A, se convierte en un gran antioxidante. El brócoli también es rico en vitamina C y facilita enormemente el tránsito.
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