Recetas de cocina

Filete de ternera con salsa de chocolate y vino tinto

Filete de ternera con salsa de chocolate y vino tinto


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Sorprende a tus amigos con esta deliciosa receta de bistec de res, salsa de chocolate y vino tinto. Te sorprenderá la facilidad y calidad de esta receta.

Tiempo de preparación : 20 min

Hora de cocinar : 1 a 5 minutos

Ingredientes para 6 personas:

  • 6 filetes de ternera (o tournedos)
  • perejil

Para la salsa:

  • 1 chalote
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 40 g de mantequilla
  • 300 ml de vino tinto burdeos (vino tánico)
  • 30 g de azúcar
  • 80 g dechocolate Lindt el Universal

Receta de filete de ternera, salsa de chocolate y vino tinto

Preparación de la salsa:

  • Picar finamente la chalota
  • Pon el aceite de oliva y la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
  • Añadir las chalotas y escaldarlas, revolviendo con frecuencia para no quemarlas.
  • Luego agrega el vino tinto y el azúcar y reduce a fuego lento.
  • Cuando la salsa se haya reducido a ¾, retirar del fuego, luego agregar suavemente los cuadrados de chocolate mientras mezcla.

Cocinar tournedos y aderezo:

  • Pon una sartén a fuego alto, sin grasa
  • Salpimente los tournedos de cada lado antes de cocinar
  • Cocine a su conveniencia

Buen provecho !

Lea también: beneficios para la salud y virtudes del chocolate

Crédito de la foto: Lindt


Vídeo: Filet mignon con salsa de hongos portobello (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Suthfeld

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  7. Illias

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    Y ahora hace calor en Crimea)) ¿y tú?



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