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Una comida rápida, ideas para un aperitivo de tapas, aquí está la deliciosa receta de tacos de guacamole.
Preparación : 20 minutos
Cocinando : 3 h
Ingredientes para 4 personas:
Tacos:
- 100 g de garbanzos en lata 100 g de plátanos
- 50 g de semillas de lino
- 50g de semillas de chía de pimienta de Jamaica (al gusto)
- 10 cl de agua
- 2 cucharadas. jarabe de agave
Guacamole:
- 1⁄2 limón
- 1 cebolla nueva pequeña
- 1 aguacate (muy maduro)
- 1 pizca de pimienta de cayena 4 cdas. cucharada de crema líquida
- Sal, pimienta recién molida
Receta de taco de guacamole
Preparación de tacos:
- En una licuadora, coloque los garbanzos escurridos, el plátano, las semillas de lino y chía, las especias, el agua y el almíbar de agave. Mezclador.
- Extienda la masa en una bandeja para hornear cubierta con una hoja de papel para hornear (o coloque la masa en círculos de acero inoxidable).
- Hornea 3 horas a 110 ° C (th. 3/4).
- Nada más sacarlos del horno, corta los panqueques secos a tu gusto. Reservar.
Para el guacamole:
- Exprime la mitad del limón y recoge su jugo.
- Pelar y cortar la cebolla en trozos pequeños.
- Pelar y deshuesar el aguacate, triturarlo con un tenedor, agregar el jugo de limón, la pimienta de cayena, la cebolla y la crema. Sazonar, mezclar.
- Decora los tacos con guacamole.
- Sazone con chile al gusto.
Información Adicional
MÁS INFORMACIÓN…
Garbanzo
Originarios de la cuenca mediterránea, los garbanzos son legumbres que se pueden comer cocidas o remojadas previamente, como las judías secas.
Ingrediente esencial de cuscús, también está presente en muchos platos españoles (estofado…) y del sur. Delicioso en guisos, ensaladas, gratinados y guisos, también se hace harina ...
- Lea también: la receta original de guacamole
Receta: A. Beauvais Foto: F. Hamel
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