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Delicadamente condimentado con Epoisse, este gratinado de patata y calabacín con epois es una auténtica delicia.
Ingredientes para 4 personas:
- 500 g de patatas
- 2 a 3 calabacines (dependiendo del tamaño)
- 250 g de pescado
- 30 cl de nata fresca (30% grasa)
- 10 g de mantequilla semi-salada
- 1 pizca de nuez moscada
- Sal pimienta
Patatas y calabacines gratinados
- Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas finas.
- Lavar la piel, cortar las puntas de los calabacines. Córtelos en rodajas y cocínelos al vapor durante 3 a 4 minutos. Escúrrelos.
- Raspe la piel de la garganta. Corta el queso en rodajas.
- Precalentar el horno a 180 ° C (th.6).
- Unte con mantequilla un plato para gratinar, sazone el fondo del plato. Extienda una capa de papas, cubra con calabacín, sazone. Agregue trozos de episodis y crema. Repite la operación hasta que se acaben todos los ingredientes y dependiendo de la altura de tu plato.
- Hornee y cocine de 40 a 45 minutos. La superficie debe dorarse.
¡Disfrutar!
Foto: C. Herlédan
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genial ... tomó casi todo))
¿De dónde sacas la información de las publicaciones si no es un secreto?
Lo acepto con placer. El tema es interesante, participaré en la discusión. Sé que juntos podemos llegar a la respuesta correcta.