Categoría Platos

Tagliatelle con trucha ahumada
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Tagliatelle con trucha ahumada

Aquí tienes una deliciosa receta de tagliatelle con trucha ahumada, a la vez sabrosa, gourmet, económica y fácil de hacer Ingredientes para 4 personas: 5 lonchas de trucha ahumada 1 cdta. cebollino 400 g de tallarines frescos 30 cl de caldo de pescado 50 cl de nata líquida (30 de M.

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Parmentier de pollo con calabaza

Deliciosa en otoño, esta receta de Pollo Parmentier con calabaza debe seducirlo tanto como sorprenderlo. Ingredientes para 4 personas: 500 g de calabaza 1/2 cebolla 50 cl de leche 100 g de mantequilla semi-salada 1 loncha de tocino ahumado 100 g de pechuga de pollo 1 ramita de tomillo Sal, pimienta Cortar la rebanada de tocino en cubitos de tocino.
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Lasaña, queso y sucrinas

Aquí tienes una receta de lasaña original con queso y sucrinas para un resultado sorprendente y delicioso Ingredientes para 4 personas: 1 paquete de láminas de lasaña precocinadas 5 succrinas 250 g de faisselle 2 cucharadas. cucharada de miel 3 cdta. cucharadas de piñones a la plancha 45 g de mantequilla semi-salada 30 g de harina 60 cl de leche semidesnatada 50 g de queso emmental rallado 2 pizcas de nuez moscada rallada Sal, pimienta recién molida> Para descubrir: todas nuestras recetas de lasaña, lasaña de queso y azúcar - En una cacerola, haga el roux: derrita 30 g de mantequilla, agregue la harina y cocine por unos minutos, revolviendo regularmente.
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Penne de salmón

Penne es una deliciosa pasta de forma cilíndrica y biselada. Aquí se acompañan de una losa de salmón fresco y tomates cherry Ingredientes para 4 personas: 120 g de tomates cherry 1,2 l de caldo de pollo 30 g de mantequilla 250 a 300 g de pasta (tipo penne u otro) 2 pizcas de chile d'Espelette8 rebanadas de pechuga de pato seca 15 cl de nata líquida 4 piezas de salmón Sal, pimienta recién molida Receta de penne con salmón Lavar y cortar los tomates cherry por la mitad.
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Filetes de codorniz con caramelo de sidra, puré de calabaza

Descubre y elabora esta deliciosa receta de filetes de codorniz con caramelo de sidra y puré de calabaza Ingredientes para 4 personas: 1/4 de remolacha cruda (chioggia) 800 g de calabaza 50 g de mantequilla semi-salada 5 cdta. cucharadas de azúcar en polvo 5 cl de vinagre de sidra 12 filetes de codorniz 8 brotes pequeños para masticar Flor de sal Sal, pimienta recién molida Lea también: beneficios para la salud y virtudes de la remolacha Filetes de codorniz con caramelo de sidra, puré de calabaza - Lavar y pelar la remolacha, reservar.
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Pavo con salsa de chocolate al curry

He aquí una receta original que combina a la perfección la delicadeza del pavo y el chocolate añadiendo un toque especiado al curry Tiempo de preparación: 15 min Ingredientes para 6 personas: Para la salsa: 300 ml de crema líquida UHT 200 g de chocolate Lindt the Universal 2 cucharaditas rasas de curry en polvo Receta de pavo con salsa de chocolate al curry Preparación de la salsa: Hervir la nata (microondas o sartén) Verter sobre el chocolate partido en trozos Esperar 1 min, luego mezclar con un batidor Luego agregar el curry y mezclar.
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Lasaña de calabaza y queso crema

Aquí tienes la deliciosa receta de lasaña con calabaza y queso crema, fácil y rápida de preparar Ingredientes para 4 personas: 700 g de calabaza firme 30 g de chalotas 40 g de mantequilla 2 huevos 1 pizca de tomillo molido 1 pizca de laurel molida 150 g de queso crema (como St Môret, Kiri…) 15 cl de crème fraîche líquida 200 g de lasaña precocida 40 g de sal emmental rallada, pimienta recién molida Lasaña de calabaza y queso crema Pelar la calabaza.
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Pastel de patata de pato

La receta de bizcocho de patata de pato es un plato delicioso para disfrutar con una ensalada Ingredientes para 4 personas 4 dientes de ajo 1 kg de patatas 80 g de mantequilla semisalada 2 salchichas de pato 20 cl de crema líquida 50 g Pimiento Emmental rallado del molinillo Receta de bizcocho de patata de pato Precalentar el horno a 210 ° C (th.
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Parmentier con dos patatas

Toda una institución culinaria, el Parmentier de Patata Picada con carne es una delicia Ingredientes para 4 personas: 600 g de carne sobrante 20 cl de jugo de cocción de la carne (si no hay caldo de ternera) 3 cebollas rosadas 6 chalotas 95 g de mantequilla semi-salada 500 g de patatas Vitelotte 800 g de patatas Charlotte 1 cdta.
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Verduras asadas al horno: chirivías, zanahorias y nabos

Si hay una receta de invierno fácil de hacer, son las verduras asadas al horno. Incluso es una de las mejores formas de cocinar tubérculos, también una forma de hacerlas deliciosamente dulces. Ingredientes para 4 personas: 4 zanahorias 4 chirivías pequeñas 4 nabos 4 chalotas 4 dientes de ajo Algunas ramitas de romero Aceite de oliva Receta de verduras asadas al horno La elección de las verduras será importante en el tiempo de cocción.
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Pounti de Auvernia

Punti es un delicioso plato de Auvernia, todavía hoy en el centro de atención en Cantal o Aveyron.Ingredientes para 4 personas: 200 g de acelgas 1 cebolla grande 4 ramitas de perejil 140 g tocino ahumado 140 g de harina 3 huevos grandes 20 cl de leche 200 g de ciruelas pasas sin hueso Sal, pimienta recién molida Para leer también: beneficios para la salud y virtudes de la acelga Counti auvergnat Precalentar el horno a 180 ° C (th.
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Tartiflette: la receta gratinada

Un gran clásico de la cocina de Saboya, aquí está la receta de la deliciosa y sabrosa tartiflette. Ingredientes para 4 personas: 1 kg de patatas firmes (tipo charlotte) 200 g de tocino 250 g de cebollas 15 g de mantequilla 10 cl de vino blanco 1 reblochon con leche cruda Sal grande Lea también: Beneficios y virtudes de las patatas Receta para gratinar Tartiflette de Saboya - Lavar y pelar las patatas, colocarlas en agua sobre la marcha.
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Dedos de pollo y quinua con frutos secos

Los dedos de pollo y la quinua con frutos secos son fáciles de preparar para un resultado crujiente y fragante Ingredientes para 4 personas: 150 g de harina de arroz 2 cdtas. cucharada de pimentón 3 chuletas de pollo 40 g de mantequilla semi salada pimienta recién molida Salsa: 1 pieza de jengibre 10 cl de salsa de soja 2 cdta.
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Patatas gratinadas con dos salmones

Aquí tienes un delicioso maridaje entre tierra y mar con este gratinado de patatas con 2 salmón Ingredientes para 4 personas: 1 kg de patatas (Charlotte) 200 g de salmón fresco 200 g de salmón ahumado 1/2 manojo de cebollino 10 cl de aceite aceituna 20 g de mantequilla semisalada 60 cl de nata espesa Pimiento de Espelette Sal Patatas gratinadas con dos salmones - Cortar el salmón fresco en cubos.
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Parmentier de atún con chirivías y mimolette viejo

Aquí hay un Parmentier revisitado con atún y chirivía con mimolette viejo, ¡una delicia! Ingredientes para 4 personas: 800 g de chirivía1 remolacha cocida3 cebollas nuevas2 huevos enteros1 lata grande de atún en aceite30 g de mimolette viejo1 cdta. cucharada de cilantro 20 cl de leche entera 15 cl de nata líquida 60 g de mantequilla con sal 2 pizcas de pimiento de Espelette Sal Parmentier de atún con chirivías y mimolette viejo Precalentar el horno a 150 ° C (th.
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Tagliatelle con trucha ahumada

Aquí tienes una deliciosa receta de tagliatelle con trucha ahumada, a la vez sabrosa, gourmet, económica y fácil de hacer Ingredientes para 4 personas: 5 lonchas de trucha ahumada 1 cdta. cebollino 400 g de tallarines frescos 30 cl de caldo de pescado 50 cl de nata líquida (30 de M.
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Grenaille: talla única, varias variedades

Grenaille califica las patatas tiernas de menos de 40 mm de tamaño. Pueden ser de diferentes variedades: Ratte alargado, Novio de piel roja, Charlotte, Anoé, Princess Amandine®… Su pequeño tamaño los hace rápidos de preparar y muy estéticos. ¡Haz como los grandes chefs, ponlos en el plato!
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Pollo al curry con fruta y yogur

Fácil de hacer y terriblemente fragante, esta receta de pollo al curry con fruta y yogur debe ser unánime! Ingredientes para 4 personas: 4 pechugas de pollo 2 cebollas 1 cdta. cucharadas de aceite 20 g de mantequilla 2 tomates 1 manzana 1 mango 1 cdta. de curry 1 cdta. cucharada de azúcar 2 yogures naturales revueltos 1/2 manojo de perejil Sal, pimienta recién molida Pollo al curry con fruta y yogur - Corte las pechugas de pollo en cubos grandes.
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Frigousse de aves de corral de la región de la Alta Bretaña

Plato tradicional bretón el pollo frigousse es un plato que se puede cocinar a fuego lento para el mayor placer del paladar Ingredientes para 4 personas: 1 pollo de corral de 1,6 kg 2 cebollas 200 g de tocino ahumado 40 g de mantequilla 1 cucharadita. cucharadas de aceite 5 cl brandy de sidra 1 ramo de garni 75 cl botella de sidra cruda 400 g de castañas cocidas 1 pizca de nuez moscada 1 pizca de cardamomo Sal, pimienta Aves de corral frigousse del país de Haute Bretagne Cortar el pollo en trozos (o pedir a su carnicero hacerlo).
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Pollo con estragón, mostaza y champiñones

Aquí tienes una bonita forma de cocinar pollo, con estragón, mostaza y champiñones. Es fragante, delicado y colorido. Ingredientes para 4 a 6 personas: 1 hermoso pollo de corral 500 gr de champiñones (Paris, hongos porcini) 1 manojo de estragón mostaza Dijon 2 o 3 dientes de ajo 25 cl de caldo de pollo 1 ramita de romero Receta de pollo con estragón, mostaza y champiñones: esta receta al horno es fácil de hacer y debe deleitar a sus invitados tan delicioso es.
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Exprés de lentejas y chorizo

Receta imprescindible en la gastronomía francesa, el plato de chorizo-lentejas es uno de los grandes clásicos de nuestra herencia culinaria. Aquí tienes una receta de chorizo ​​de lentejas, ¡rápido pero delicioso! Ingredientes para 4 personas: 350 g de lentejas verdes 1 cucharada de aceite de oliva 2 zanahorias 1 cebolla 1 hoja de laurel 1 diente 2 salchichas Morteau 1 pizca de sal.
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