Categoría Platos

Filet mignon con col
Platos

Filet mignon con col

Es un delicioso maridaje entre la col y el filet mignon que ofrecemos con esta receta Ingredientes para 4 personas: 1 col romanesco 400 g de col roja 350 g de champiñones morados 3 chalotas 600 g de lomo de cerdo 5 cl de salsa de soja 1 cdta. . cucharadas de azúcar morena 45 g de mantequilla semi-salada 100 g de tocino 15 cl de jugo de manzana Sal, pimienta recién molida Filet mignon con repollo - Lavar el repollo y escurrirlo.

Leer Más

Platos

Wok con zanahorias, brócoli, champiñones y pimientos

Aquí tienes una receta adelgazante, tan fácil como rápida de hacer, el wok de pequeñas verduras crujientes. Hecho con brócoli, zanahoria, champiñones, pimientos y cebolla, este wok es delicioso. Ingredientes para 4 personas: 1 brócoli 1 zanahoria 200 g picada ternera1 pimiento rojo1 pimiento amarillo1 cebolla250 g de champiñones Receta para el wok de verduras pequeñas Para que esta receta sea un éxito, no conviene cocinar demasiado las verduras porque el wok nunca es tan bueno como cuando quedan crujientes ... Empezar pelando las verduras zanahoria y cortarla en juliana Separar el brócoli en trozos pequeños de tamaño uniforme Separ los pimientos y cortarlos en tiras finas Cortar los champiñones Pelar y cortar la cebolla Lavar bien todas las verduras En una olla con agua hirviendo, Sumergir el brócoli, las zanahorias y los pimientos para 5 min Deben quedar crujientes Escurrir y secar si es necesario con un paño de cocina para que no haya más agua sobre las verduras En el wok, Calentar planchar una nuez de mantequilla con un chorrito de aceite de oliva Dorar la carne durante 2 min con la cebolla Añadir el resto de las verduras Cocer durante 15 min, dando vueltas regular y suavemente Este plato está listo para degustar ... ¡Bon appétit!
Leer Más
Platos

Albóndigas de ternera con frutos secos, estilo tagine

Aquí hay un plato muy suave, proporcionado por los frutos secos de las albóndigas así como por las zanahorias, higos y cebollas presentes en el acompañamiento de las verduras Ingredientes para 4 personas: 400 g de carne molida 50 g de faisselle 50 g de dátiles 50 g de orejones 1⁄2 manojo de cilantro 1 huevo 2 rebanadas de pan duro 1 cebolla buena 2 o 3 nabos pequeños 2 zanahorias 100 g de higos secos 40 g de mantequilla 1 cdta.
Leer Más
Platos

Cuscús: la receta deliciosa

Aquí tienes una deliciosa receta de cuscús, fácil de hacer, con pollo, merguez y verduras. Ingredientes para 4 personas: 1 manojo de cilantro1 lata pequeña de garbanzos3 pimientos rojos3 cebollas3 zanahorias2 colinabos4 tomates1 col rizada pequeña2 cucharadas aceite de oliva 140 g de mantequilla 4 muslos de pollo 1 cdta.
Leer Más
Platos

Patata al horno y salmón ahumado

Las patatas al horno son una forma interesante de cocinar patatas tiernas o harinosas. Tan buena en invierno como en verano, esta comida es ligera, sencilla y realmente deliciosa. Aquí está la receta de manzanas al horno ... Ingredientes para 4 personas: 4 patatas bonitas (o más si hay mucho apetito) 4 lonchas de salmón ahumado 1 manojo de cebolletas 1 fiordo o 25 cl de crema agria Sal, pimienta Receta de patatas al horno y salmón ahumado El éxito de este La receta obviamente radica en cocinar las patatas pero también en el tamaño de estas últimas.
Leer Más
Platos

Cordero al curry, cilantro y leche de coco

Regálate esta deliciosa receta de cordero al curry, una sutil mezcla de especias y cordero, aderezado con cilantro. ¡De origen indio, este plato típico debe ser unánime en la mesa! Aquí está la deliciosa receta de curry cordero, cilantro y leche de coco Ingredientes para 6 personas: 1 kg de paleta deshuesada 50 cl de leche de coco 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 dado de jengibre fresco 2 cucharaditas de curry 1 manojo de cilantro fresco Aceite de oliva Sal, pimienta Receta de curry La receta de cordero al curry es muy fácil de hacer pero tan buena que es igualmente adecuada para una comida rápida o para una cena con amigos.
Leer Más
Platos

Paletilla de cordero braseada, guiso de verduras de temporada

Fácil de hacer, esta receta de Paletilla de cordero braseada y su guiso de verduras de temporada es una auténtica delicia. Ingredientes para 4 personas: 1 zanahoria 1 cebolla 150 g de panceta 6 dientes de ajo 800 g de paleta de cordero ( deshuesado en trozos) 4 cucharadas. cucharadas de mantequilla clarificada 25 cl de vino blanco 50 cl de caldo de pollo 1 ramo de garni 500 g de patatas nuevas 300 g de guisantes verdes (o chícharos u otros) 1 manojo de cebollas nuevas 70 g de mantequilla Sal, pimienta recién molida Paletilla de cordero braseada , guiso de verduras de temporada - Pelar, lavar y picar la zanahoria y la cebolla.
Leer Más
Platos

Guiso de ave pequeña

Un gran clásico de la gastronomía, el cocido es una delicia, aquí con la receta del pequeño guiso de ave Ingredientes para 4 personas: 2 tomates 16 hebras de cebollino 400 g de setas 200 g de carne de pato 200 g de carne de pollo 200 g de carne de conejo 80 g de mantequilla semi-salada 4.5 cl de calvados 50 cl de sidra cruda 4 cdas.
Leer Más
Platos

Clafoutis de Saboya en Tome des Bauges

Una deliciosa receta de Saboya, este Clafoutis de Saboya con Tome des Bauges es un puro placer.Ingredientes para 4 personas: 600 g de setas de París 120 g de Tome des Bauges 3 cucharaditas. cebollino 40 g de mantequilla semi-salada 3 huevos 30 cl de crème fraîche líquida (30 grasas) 1 pizca de nuez moscada Sal, pimienta Clafoutis de Saboya con Tome des Bauges - Limpiar las setas con un cepillo húmedo.
Leer Más
Platos

Recetas de primavera ...

Algunas recetas para el fin de semana Para saborear, en familia y sin moderación, estas recetas que huelen bien en primavera y verano.AU MENUMillejo de Blue Belle con parmesanoAxoa de ternera con ciruelas de Agen IGPFresas del Périgord IGP y tarta de nuecesMillefeuille de Blue Belle con parmesano Ingredientes para 12 personas: 12 a 15 patatas Blue Belle 50 g de mantequilla derretida 25 g de parmesano rallado 2 dientes de ajo picados 1 cdta.
Leer Más
Platos

Risotto de camarones, mantequilla de comté y rúcula

Delicioso y fragante, este risotto de gambas acompañado de su mantequilla de Comté-rúcula es una delicia Ingredientes para 4 personas: 1 l de caldo de pescado 1 kg de gambas 3 chalotas 75 g de mantequilla semisalada 15 cl de vino blanco 300 g de arroz arborio Sal, pimienta recién molida Mantequilla de comté-rúcula: 50 g de mantequilla semisalada 25 g de rúcula 40 g de Comté rallado (18 meses) Risotto con gambas y su mantequilla de Comté-rúcula Para la mantequilla de Comté-rúcula: - Sacar la mantequilla del frigorífico durante 1 hora antes de usar.
Leer Más
Platos

Alcachofas rellenas: algo para darse un festín

Original y fácil de hacer, la receta de alcachofas rellenas es a la vez sabrosa y gourmet. Ingredientes para 4 personas: 1 zumo de limón 6 alcachofas 10 cl de leche 2 rebanadas de pan 2 cebollas 2 ramitas de perejil 40 g de mantequilla con sal 500 g de salchicha (o sobras de cordero confitado, etc.
Leer Más
Platos

Croqueta de marisco con jamón y emmental

Ideales con una buena lechuga, estas croquetas de jamón y concha de Emmental son tan fáciles como rápidas de hacer, para una comida completa Ingredientes para 4 personas: 300 g de mariscos sobrantes 2 lonchas de jamón blanco 50 g de queso Emmental rallado100 g de queso crema 1 huevo 8 cdas. cucharada de pan rallado 5 cdas.
Leer Más
Platos

Ravioles gratinados con eglefino

¿Tienes solo una hora para sorprender a tus invitados, incluidos solo 20 minutos para cocinar? Aquí tienes un plato perfecto, los ravioles de eglefino gratinados Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Ingredientes para 4 personas: 1 filete de eglefino de 250 gr aproximadamente 4 platos de ravioles 20 gr de sésamo dorado En la alacena 20 gr de mantequilla 30 gr de harina 50 cl de leche y pimienta recién molida Receta Ravioli Gratinado con eglefino Precalentar el horno a 200 ° C (Th.
Leer Más
Platos

Filet mignon con col

Es un delicioso maridaje entre la col y el filet mignon que ofrecemos con esta receta Ingredientes para 4 personas: 1 col romanesco 400 g de col roja 350 g de champiñones morados 3 chalotas 600 g de lomo de cerdo 5 cl de salsa de soja 1 cdta. . cucharadas de azúcar morena 45 g de mantequilla semi-salada 100 g de tocino 15 cl de jugo de manzana Sal, pimienta recién molida Filet mignon con repollo - Lavar el repollo y escurrirlo.
Leer Más
Platos

Alcachofas locas, nata y tocino

Las alcachofas nunca han estado tan ricas como con esta receta con nata y tocino, deliciosamente sazonada con tomates y vino blanco Ingredientes para 6 personas: 3 hermosas alcachofas 100 g de tocino 2 hermosos tomates 20 cl de vino blanco (o sidra) 2 limones 10 g de mantequilla semi-salada 10 cl de nata fresca 3 dientes de ajo Sal, pimienta Alcachofas locas, nata y tocino - Lavar, pelar y cortar los tomates en cubos pequeños.
Leer Más
Platos

Tagliatelle con carbonara y eneldo

He aquí una receta típicamente italiana que ha seducido nuestro paladar para convertirse en un plato imprescindible, los tagliatelle con carbonara y eneldo Ingredientes para 4 a 6 personas: 500 g de tagliatelle 250 g de tocino 2 huevos 10 cl de crema agria ( o líquido) 50 g de parmesano rallado Eneldo Sal, pimienta Receta de tagliatelle con carbonara y eneldo El éxito de esta receta es accesible para todos porque es simple y rápido de hacer.
Leer Más
Platos

Hamburguesas de pollo con tocino, felpudos de patata

Aquí hay una receta gourmet con esta hamburguesa de pollo con tocino y sus deliciosas papas de felpudo Ingredientes para 4 personas: Manzanas de felpudo: 700 g de papas 2 cebollas 4 huevos 1 pizca de nuez moscada 40 g de mantequilla Sal, pimienta recién molida Hamburguesas: 4 hermosas hojas de lechuga 4 cdas. cucharada de harina 4 cucharadas.
Leer Más
Platos

Gratinado de zanahoria con quinua

Aquí tienes una deliciosa receta de gratinado de quinua y zanahoria, tan fácil como rápido de hacer Ingredientes para 4 personas: 50 g de quinua 20 g de parmesano 1/2 loncha de jamón cocido espeso Sal gruesa Puré de zanahoria 350 g de zanahoria 10 cl de leche 30 g de mantequilla Sal, Pimienta
Leer Más
Platos

Pato con col lombarda

Aquí hay un matrimonio feliz entre la pechuga de pato y la col roja, una mezcla de ternura, acidez y sabores Ingredientes para 4 personas 1 col roja 50 g de grasa de pato 25 cl de vino tinto con cuerpo (como Costières de Nîmes) 2 cucharada cucharadas de vinagre de vino 30 g de gelatina de grosella roja 500 g de patatas (Charlotte) 20 g de mantequilla semisalada 1 cdta.
Leer Más